«Torero garboso, protegido por Antonio Carmona el Gordito, que triunfó como novillero y actuó en las mejores plazas de España después de su alternativa, hasta que su afición a la bebida y las juergas le pasaron fatal factura destrozando su carrera y su vida»
«El 20 de mayo de 1864, en la plaza de Ronda, actuaron los toreros sevillanos Juan Martín “La Santera” y José Giráldez “La Jaqueta”. Mientras Martín, al borde de la retirada, recibió elogios por su actuación, Giráldez, cuyo nombre comenzaba a sonar por sus buenas cualidades, no tuvo una buena tarde. Enfrentaron al toro Marismeño de Murube, famoso por recibir cincuenta y una varas. Después de caer a los pies de Martín, el toro fue paseado mientras sonaba un pasodoble en su honor. Sin embargo, Giráldez fue duramente criticado por su actuación temerosa»
