El espacio dedicado a la Historia de la Tauromaquia, en el interior de la plaza de toros, inicia su recorrido con la réplica de un cráneo del ancestro del ganado vacuno, cuyo representante más genuino es el toro de lidia español, que pertenece a la especie Bos Taurus. Este ejemplar pertenece al Pleistoceno medio, hace 240.000 años. Fue encontrado a las afueras de Madrid, y el original se encuentra en el Museo de San Isidro de Madrid.