El barón Taylor es el autor de la obra «Voyage pittoresque en Espagne, en Portugal et sur la cote d’Afrique, de Tanger a Tétouan». Este libro de viajes de la época romántica recoge las experiencias del barón, y sus ilustraciones muestran diferentes vistas de paisajes, ciudades y personajes populares. Compuesto por 3 tomos, uno de texto y dos de grabados, se editó entre 1826 y 1832. Una segunda edición apareció publicada de nuevo en París en 1860. Bajo el título «Courses de taureaux», el primer volumen de grabados contiene 15 láminas con distintos momentos de una corrida de toros. Esta es una de las series taurinas románticas más reconocibles. La ejecución del dibujo se debió al pintor e ilustrador Pharamond Blanchard.